Sous Chef

Makmur Bimo Shop, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan lezat dan layanan yang hangat, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman dalam mengelola dapur dan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung untuk membantu Anda mencapai potensi terbaik Anda. Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda!

Jangan lewatkan kesempatan ini untuk bergabung dengan tim kami dan menjadi bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Bekerja sama dengan kepala chef untuk memastikan konsistensi dan kualitas makanan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membuat laporan harian tentang operasional dapur dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki kemampuan kepemimpinan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan memiliki kemampuan untuk bekerja dengan cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pelanggan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait